Przepis na lukier biały i białkowy, jak zrobić.

Przepis na lukier biały i białkowy, jak zrobić.

Lukier biały

1 szklanka cukru pudru, 1/2 szklanki wrzącej wody, sok z 1 cytrynyphoto_867_20060117_900

Przesiewamy przez sitko cukier puder i dolewamy wrzątek (tyle aby cukier się rozpuścił) i sok z cytryny.
Ucierać drewnianą pałką, aż uzyskamy jednolitą masę.

Lukier białkowy

2 białka, szklanka cukru pudru, sok z 1 cytryny

Ucierać białka z przesianym cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny, aż do uzyskania jednolitej pulchnej masy.